AYAM GORENG BUMBU LOMBOK

Bahan :

1 ekor ayam potong 4 bagian
500 ml air kelapa
1 sendok teh air jeruk limau
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
5 buah cabe merah
8 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 sendok teh terasi
1 sendok teh ketumbar
1 buah tomat
1 sendok makan garam
5 cm kencur
1/4 sendok teh gula pasir

 

CARA MEMBUAT :

1.     Aduk bumbu halus dan ayam, masak sambil diaduk hingga berubah warna. 

2.     Tuang air kelapa, masak sampai kuah mengering. 

3.     Masukkan air jeruk limau. Aduk rata. 

4.     Goreng dalam minyak panas sampai matang.